Pressemitteilung:
Die Tortenschlacht ist entschieden
Die Klausentorte 2009: Apfel-Preiselbeer-Sahne
Die Fischerklause hatte zur Tortenschlacht aufgerufen, um die Haus- und Klausentorte 2009 zu finden. 15 Hobbyköche und Hausfrauen aus der Lütjenseer Nachbarschaft und Kundschaft haben ihr bestes Rezept und ihre schönste Torte eingereicht. Dabei waren Marzipan- und Baiser gekrönte Schönheiten.
Die fachkompetente Klausenjury bestand aus dem mehrfach als Patissier des Jahres ausgezeichneten Stephan Franz, Gastrokritiker Niko Rechenberg, Küchenchef Sebastian Sülberg und Fischerklausen- Inhaberin Claudia Retter. Sie haben nicht die Fotoschönheit zum Gewinner gekürt, sondern eine hausgemachte Köstlichkeit mit klaren inneren Werten. Ein gehaltvoller Nussschokoladenboden, Preiselbeertopping, Schlagsahne und gedünstete Zimtäpfel: Kurz Apfel-Preiselbeer-Sahne!
Die Gewinnertorte kommt aus Westfalen und quasi aus der Fleischerei. Susanne Balz betreibt mit ihrem Mann eine Metzgerei in Battenberg an der Eder und hat das Tortenrezept vom Ostseeurlaub mitgebracht. Also ein Re-Import in den Norden. Die Gewinnerin hat ein Wochenende im Hotel Adlon gewonnen -natürlich mit Kuchenverkostung der Adlon-Patisserie.
Claudia und Gerhard Retter freuen sich über die rege Beteiligung und die knapp 400 Euro, die die kostenden Gäste für den Kindergarten in Lütjensee gespendet haben. Nach der Kuchenschlacht ist vor dem großen Jubiläumsfest dieses Jahr. Am 1. Juli feiert die Fischerklause mit „Wein am See“ ihre diesjährigen Jubiläen: 90 Jahre und seit vier Generationen ist der Lütjensee und die Klause in Familienbesitz, 60 Jahre Restaurant Fischerklause. Mit vielen Winzern, Wildschwein am Spieß und Livemusik.
Hotel und Restaurant “Zur Fischerklause Lütjensee”
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