Claudia Retter, geborene Albrecht, ist ein gelungenes Beispiel für Hochqualifizierung mit Bodenhaftung.
Sie hat die Ausbildung im fünf-Sterne-Renaissance-Hotel in Hamburg absolviert, danach in der Fischerklause neun Jahre das Restaurant geleitet, bevor es sie in die Hauptstadt verschlug. Dort hat sie gezielt ihren Weg als Weinfachfrau und Restaurantleiterin gemacht, die Sommelierschule absolviert und sich in den Spitzenrestaurants der Hauptstadt verdingt.
Sie arbeitete unter anderem als Sommeliere bei Holger Zurbrüggen im “Louis”, sowie im “Virtum” dem Gourmetrestaurant des Ritz Carlton am Potsdamer Platz und zum Schluß bei Kolija Kleeberg im “VAU”.
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