Gerhard Retter ist in der steirischen Gastwirtschaft seiner Eltern groß geworden.
Der Weg zum erfolgreichen Sommelier und prominenten Maître führte über eine Koch- sowie Serviceausbildung an der Gastronomiefachschule Bad Gleichenberg/Österreich zu Eckart Witzigmanns “Aubergine” in München, weiter zu Fredy Girardet in Crissier/Schweiz, dann zu Gordon Ramsay nach London, retour nach Österreich zu Heinz Hanner in Mayerling bei Wien und zu guter Letzt ins Berliner “Hotel Adlon”.
Er wurde mehrfach hochdekoriert unter anderem als Maître des Jahres in Österreich und Deutschland, ebenso wurde er zum Käsesommelier
des Jahres und auch Sommelier des Jahres gewählt.
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